私も時々利用する「回転ずし」で作られる寿司は、食べる方と捨てる方ではどちらが多いのだろう？

全国のコンビニで深夜０時をすぎると一斉に回収されていく売れ残った「お弁当」「パン」は毎日どれほどの量が廃棄されていくのだろう？

これらが毎日、毎日、毎日・・・繰り返されていく。


（以下引用）
「　セルロースは多数のブドウ糖が結合した高分子で、植物の細胞壁の主成分。地球上での年間生産量は１０００億トンと穀物（年２０億トン）の５０倍に達するが、ブドウ糖同士がヒトの消化酵素では分解できない結びつき方をしているため、ヒトはセルロースを消化できない。

　同社は、セルロースを短く切断した分解物「セロビオース」に、５種の酵素を加えた。その結果、ヒトの消化酵素でも分解できる結合に変わり、純粋なアミロースが出来上がった。セロビオース１００グラムからアミロース３５グラムが生産できたという。

　セルロースが食糧資源になるうえ、均等な純粋アミロースを生産できるため液晶ディスプレーや医療分野など工業材料としても期待できるという。２８日から札幌市で開かれる日本農芸化学会で発表する。【永山悦子】　」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎日新聞Ｗｅｂサイトより

科学の進歩も必要だが、もう少し考えて地球のためにやるべき事も見直した方が良いように感じる。

そう、後４日で「循環型社会」がテーマでもある「愛　地球博」が始まる